生滚虾滑粥

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浓萌萌
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生滚虾滑粥的用料

大米 适量 虾 适量
料酒 适量 盐 适量
葱花 少量 韭菜 少量
蛋清 适量 淀粉 适量

生滚虾滑粥的做法

生滚虾滑粥的做法图解1

步骤1

虾去壳去头尾，开背把虾线挑出去
生滚虾滑粥的做法图解2

步骤2

剁碎（不用太碎有点颗粒）后拌上盐和料酒，放蛋清和淀粉 顺时针搅拌。
生滚虾滑粥的做法图解3

步骤3

做好后抹平，包好放入冰箱冷藏。

步骤4

大米提前一晚泡好。

步骤5

我用的砂锅，忘记照相了，先放少量油把虾头炒出虾油，炒的时候尽量压一压。

步骤6

炒出后吧大米和水倒锅里，快好时候我放了一点点小苏打。

步骤7

快熟时把虾滑拿出来打成丸子，下入锅里，最后葱花韭菜切碎撒上出锅。

生滚虾滑粥的烹饪技巧

快熟的时候放了菜心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 浓萌萌 编写，未经授权不得转载

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