枣花酥

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枣花酥的用料

水油皮 制作 普通面粉 100克
细砂糖 15克 水 45克
全蛋液 2小勺 猪板油 10克
油酥皮 制作 普通面粉 80克
猪板油 50克 枣泥 240克

枣花酥的做法

枣花酥的做法图解1

步骤1

将水油皮材料全部放入，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。（最好揉出薄膜）

步骤2

将油酥皮材料混合，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤3

将枣泥分成20克一份，12份。团成球备用。

步骤4

将静置好的水油皮，油酥皮各分成12份，并团成球。

步骤5

取一个水油皮球，按扁，将油酥球放中间包好，口朝下。用面杖擀成椭圆形，然后从下向上卷起；卷好的长条封口朝下，再擀成椭圆形，再从下向上

步骤6

取一个面团擀成圆形，放入枣泥球，包好，口朝下，用手压扁。再用面杖轻轻压成圆形。

步骤7

用剪刀在圆饼上剪8刀，做成花瓣，再将花瓣扭转。用指尖蘸少许蛋黄液涂在中间。

步骤8

烤箱180度20分钟。

枣花酥的烹饪技巧

枣泥是网上购买，一般超市是没有卖的。 猪板油是菜市场买的，并熬制成猪板油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 灵动飘逸 编写，未经授权不得转载

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