茄子酿肉

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茄子是个好东西，吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子酿肉的用料

瘦肉 300克 大茄子 一条
蒜头 适量 姜 适量
葱 适量 淀粉 适量
醋 适量 酱油 适量
糖 适量 油 适量

茄子酿肉的做法

茄子酿肉的做法图解1

步骤1

超市买的大茄子，切成1.5厘米厚的圆片
茄子酿肉的做法图解2

步骤2

为了容易入味，每片打上十字花刀……
茄子酿肉的做法图解3

步骤3

肉剁成泥，加糖醋生姜大蒜酱油淀粉搅成糊状
茄子酿肉的做法图解4

步骤4

每片茄子上抹均匀肉，烤盘上放好锡箔纸，刷油，茄子整齐排列，入烤箱190度20分钟
茄子酿肉的做法图解5

步骤5

烤完装盘
茄子酿肉的做法图解6

步骤6

另外准备锅，放入淀粉米醋糖酱油葱油勾芡淋到茄子上。
茄子酿肉的做法图解7

步骤7

成品

茄子酿肉的烹饪技巧

挑选茄子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 毒蛇嘟妈 编写，未经授权不得转载

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