上汤南瓜藤

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春天是南瓜藤最鲜嫩的时候，在老家大家只吃叶不懂得吃藤，在中山大家只吃藤而扔掉大部分的页，现在结合起来既美味又不会浪费。

上汤南瓜藤的用料

南瓜藤和叶 500克 皮蛋 一个
油 适量 盐 适量

上汤南瓜藤的做法

上汤南瓜藤的做法图解1

步骤1

南瓜叶和藤分开，藤清理掉根须
上汤南瓜藤的做法图解2

步骤2

叶子清洗干净后放水里搓碎，主要是为了去掉叶上的毛毛
上汤南瓜藤的做法图解3

步骤3

皮蛋剥皮弄一成小块
上汤南瓜藤的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热后先放藤(油多放一点，因为叶子会很吸油)
上汤南瓜藤的做法图解5

步骤5

十多秒后再放进叶子
上汤南瓜藤的做法图解6

步骤6

叶子软后放入皮蛋
上汤南瓜藤的做法图解7

步骤7

煮一两分钟就出锅啦!

上汤南瓜藤的烹饪技巧

因为叶子吸油，所以多放一点油。加上适量鸡粉或味精味道更好，因为我家不用这些调料，平时也没备，所以我没放，但味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 百合_Love 编写，未经授权不得转载

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