爆炒鱿鱼

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金秋茉莉
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特别喜欢吃鱿鱼，好吃不长胖

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 青灯笼椒/青尖椒 半个
红灯笼椒/红尖椒 半个 姜 3片
蒜 4瓣 大葱 1根
黑胡椒粉 1克 生抽 2汤匙
盐 2克 鱼露 1汤匙
淀粉 半汤匙 胡萝卜 1根
木耳 5g 香菇 3朵

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜洗净切段、切片备用
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

青椒、红椒、胡萝卜、木耳、香菇洗净切好备用
爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

开水焯鱿鱼3--5秒
爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

捞起滤水备用
爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

生抽、鱼露、盐、黑胡椒粉、淀粉加水调匀备用
爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

热油下葱姜蒜爆香，放入青椒、红椒、胡萝卜、木耳、香菇翻炒一会儿，再放入焯好的鱿鱼继续翻炒放入调好的料汁炒匀
爆炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

起锅装盘上桌

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼不能焯水过久容易炒老 料汁的咸淡和量可根据菜量多少和口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 金秋茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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