孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）

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瑾Jessica
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从小就喜欢吃鱼，妈妈是南方人，所以我的饮食也是偏南方口味，喜欢清蒸的，现在结了婚，有了宝宝，就要自己做饭了，于是就开始尝试各种美食，以后做给我的宝宝吃

孔雀开屏鱼的用料

鲤鱼 一条 姜 一小块儿
葱 一根 蒜 5瓣儿
蒸鱼豉油 2勺 生抽 1勺
糖 一小勺 料酒 2勺
香油 一小勺 花生油 适量

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解1

步骤1

买来的鱼处理干净，我这条鱼子比较多
孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解2

步骤2

去掉鱼头，鱼尾和鱼麒，把身子切成这样的小段
孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解3

步骤3

鱼头，鱼身，鱼子放进干净的小盆子里，加入2勺料酒，一勺生抽，5片姜，3段葱，抓均匀，静置10分钟
孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切沫备用
孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解5

步骤5

两勺蒸鱼豉油，一勺生抽一小勺糖，一小勺香油倒入小碗中调汁
孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解6

步骤6

蒸锅把水烧开，把鱼这样摆盘，把腌鱼用的料可以倒在上面，葱姜摆在鱼身上，再撒些蒜沫和姜沫，上锅蒸15分钟即可
孔雀开屏鱼（哺乳期妈妈版）的做法图解7

步骤7

蒸好后，把盘子里的水倒掉，淋上刚刚调好的汁，再撒些蒜沫和葱沫，最后，淋上热油，听见刺啦刺啦的声音，美味的孔雀开屏鱼就做好啦

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 瑾Jessica 编写，未经授权不得转载

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