红烧鱼籽

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红烧鱼籽的用料

鱼籽 花椒 适量
大料 适量 小茴香 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 红彩椒 适量
黄彩椒 适量

红烧鱼籽的做法

红烧鱼籽的做法图解1

步骤1

鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。
红烧鱼籽的做法图解2

步骤2

锅烧热，锅内放油。
红烧鱼籽的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜煸出香味。
红烧鱼籽的做法图解4

步骤4

放入花椒、大料、小茴香。
红烧鱼籽的做法图解5

步骤5

放入小红椒煸出香味。
红烧鱼籽的做法图解6

步骤6

锅中放入控干水分的鱼籽。
红烧鱼籽的做法图解7

步骤7

将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。
红烧鱼籽的做法图解8

步骤8

烹入醋、酱油、料酒。
红烧鱼籽的做法图解9

步骤9

放入开水。
红烧鱼籽的做法图解10

步骤10

大火煮开。
红烧鱼籽的做法图解11

步骤11

关小火盖盖焖5分钟。
红烧鱼籽的做法图解12

步骤12

加入盐、胡椒粉调味。
红烧鱼籽的做法图解13

步骤13

加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。
红烧鱼籽的做法图解14

步骤14

撒入红黄彩椒粒出盘即可。

红烧鱼籽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 咸鲜 红烧 香 咸

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