话梅排骨

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也是在外面餐馆吃到的一道菜，用话梅和排骨搭配的想法太赞了，自己也在家学着试一试。

话梅排骨的用料

排骨 适量 冰糖 适量
话梅 适量 油 适量

话梅排骨的做法

话梅排骨的做法图解1

步骤1

材料如图，先用开水泡上话梅待用
话梅排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，煮至水开。
话梅排骨的做法图解3

步骤3

捞出焯好水的排骨
话梅排骨的做法图解4

步骤4

锅内倒少量花生油，将冰糖倒入翻炒
话梅排骨的做法图解5

步骤5

将冰糖翻炒至融化（此时用小火翻炒，防止冰糖炒糊）
话梅排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨块，翻炒
话梅排骨的做法图解7

步骤7

倒入话梅（连同泡话梅的水一同倒入），收汁儿出锅
话梅排骨的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜，排骨一点也不腻，老公和宝宝都赞不绝口喔

话梅排骨的烹饪技巧

小火翻炒冰糖，大火的火急容易把冰糖炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 能猫美美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 炒 甜

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