轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 5个 奶油奶酪 240g
低筋面粉 50g 牛奶 100g
黄油 60g 糖 90g
柠檬汁 几滴

轻乳酪蛋糕的做法

步骤1

哈哈哈，同样没拍过程照，大家包涵啊。

步骤2

将奶油奶酪，隔水加热搅拌加入黄油，再加入牛奶，搅拌至顺滑。

步骤3

鸡蛋分开蛋白和蛋黄，把蛋黄加入芝士糊，搅拌至顺滑无颗粒。

步骤4

蛋白加入柠檬汁，糖搅拌至硬性发泡。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白加入芝士糊，然后把搅拌好的糊倒入模具约八寸模具。同时烤箱预热180°。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

用大约80°的热水放在烤箱最低一层。把蛋糕放入烤箱，180°烤30分钟，然后转150°烤30分钟就行了。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 Nana的日常食作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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