【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 一杯 皮蛋 2个
瘦肉 适量 葱 2根
姜 少许 盐 适量
油 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备材料。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，加适量盐、料酒拌匀腌10分钟。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切块、生姜切片、葱切小段、大米淘洗干净。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

铁铸锅放少许油、倒入生姜和葱白翻炒一下。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

倒入大米，一次性加足水，大火煮开后转小火。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

待粥煮至粘稠时，加入皮蛋和腌好的瘦肉再煮10分钟。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

再加入适量胡椒粉和盐调味，关火。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花即可。
【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

开动啦。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

煮粥过程要经常搅拌，以免粘锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 煮 腌

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