龙猫戚风

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宫崎骏的龙猫真的很可爱，暖心！给孩子一个不同的戚风，传递爱和关怀

造型戚风的用料

黑米粉 35克 低筋粉 35克
鸡蛋 3个 细砂糖 45克
牛奶 45克 玉米油 35克
酸奶 适量 黑巧克力 适量

造型戚风的做法

龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

先把蛋清和蛋黄分离好放旁边待用，称量好牛奶
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

倒入称量好的玉米油
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

用手动打蛋盆充分乳化
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

加入一个蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

把称量好的低粉和黑米粉过筛倒入
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器画之字，打到没有干粉就行
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

加入一个蛋黄，用打蛋器画之字，拌匀
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

再加个蛋黄用手动打蛋器画之字拌匀，放旁边待用
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

蛋清倒入无水无油打蛋盆中
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

电动打蛋器用高速打到有粗泡放糖
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

打到有弯钩倒入剩下的糖，用中速打
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

直到有挺立的尖
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白到蛋黄糊中用切拌打搅拌均匀，这时烤箱预热150度
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解14

步骤14

全部倒入蛋白中用切拌法搅拌均匀
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解15

步骤15

倒入模具，离桌面十几厘米出落下，振出气泡，表面用牙签画几下，去除气泡
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解16

步骤16

放入烤箱，选择140度一个小时
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解17

步骤17

从观察口可以看到里面的变化
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解18

步骤18

第四十分钟的时候
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解19

步骤19

烤好后取出脱模（因为大意脱模时缺了一角，用刀把表面修平就行）
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解20

步骤20

用酸奶做下装饰肚皮和眼睛，巧克力隔热水融化，放裱花袋，挤上眼珠，鼻子，胡须和肚皮上的花纹
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解21

步骤21

切开后
龙猫戚风#发现粗粮之美#的做法图解22

步骤22

配上热茶或者咖啡

造型戚风的烹饪技巧

每个烤箱温度不近相同，要根据自己烤箱温度进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 电打蛋器 电器 烤箱

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