小粉哥锡纸酸汤花甲米线

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小粉哥花甲米线
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很多人认为做小粉哥锡纸花甲米线是一件很复杂的事情，担心自己做不好，做出来的口味不统一这些，今天小编给大家分享一下小粉哥花甲米线加盟店里的一道特色招牌米线——锡纸酸汤花甲米线。让你在家也能吃到美食。

花甲米线的用料

米线 80g 花甲 100g
金针菇 50g 豆腐 一小块
海带 10g 生抽 15ml
葱姜蒜米 5g 白醋 15g
红辣椒 1个 泡椒 6个
泡椒水 适量 香菜 适量
鸡精 适量 盐 适量
锡纸 1张 豆芽 适量

花甲米线的做法

小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解1

步骤1

米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解2

步骤2

将花甲开水过滤，张开就捞起。
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解3

步骤3

锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解4

步骤4

将锡纸做成碗状
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解5

步骤5

泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲。
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解6

步骤6

放入刚炒好的酱料
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解7

步骤7

电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开。
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法图解8

步骤8

打开，开吃！

花甲米线的烹饪技巧

小编经常去小粉哥花甲米线店吃米线，据说里面的酱料是独家配方，难怪自己做的怎么也赶不上店里卖的，但是味道还是棒棒达，花甲记得泡久点哦，不然吃起来有沙子！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 小粉哥花甲米线 编写，未经授权不得转载

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