孜然牙签肉

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牙签肉大家一定不会陌生，口感外酥里嫩，香气扑鼻，受到大家的喜爱，尤其是孩子们更是喜欢。想要吃牙签肉，不一定需要到外面去买，在家做也相当简单，切、腌、穿、拷，简单四步骤轻松完成，烤出来的牙签肉香嫩可口，可以做零食也可以做下酒小菜，非常不错。我用了羊前腿肉，有肥有瘦，肉质鲜嫩，不用油炸更是一点也不会油腻。放了孜然调味，风味十足。

孜然牙签肉的用料

羊前腿肉 500克 洋葱 半个
孜然粉 一勺 辣椒粉 一勺
生抽 一勺 盐 一勺
孜然粒 适量 白芝麻 适量

孜然牙签肉的做法

孜然牙签肉的做法图解1

步骤1

选取羊前腿肉一块，冲洗干净后切成小片
孜然牙签肉的做法图解2

步骤2

加入孜然粉一勺，生抽一勺，盐一勺抓匀后配上切好的洋葱片，拌匀后盖上保鲜膜冷藏腌制，腌制时间越长越入味
孜然牙签肉的做法图解3

步骤3

烤盘上铺上锡纸，取一小把牙签放在水里浸泡半小时，将腌制好的肉取出加上少许油抓匀，用牙签依次穿好排入烤盘撒上少许孜然粒
孜然牙签肉的做法图解4

步骤4

烤箱预热200度，中下层15分钟左右
孜然牙签肉的做法图解5

步骤5

使用上管加热配上太阳风功能，加热均匀，不用油炸不油腻
孜然牙签肉的做法图解6

步骤6

根据肉片厚薄实际调整烘烤时间，烤熟后取出撒上白芝麻点缀，撒上些辣椒粉

孜然牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 肥小菇 编写，未经授权不得转载

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