盐水毛豆

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毛豆中含有丰富的食物纤维，有降低血压和胆固醇功效。 毛豆中钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。 毛豆长的虽然不起眼，但营养价值比较丰富，口感也比较好，在食用毛豆时也要控制好量，暴饮暴食会导致身体不适。

盐水毛豆的用料

毛豆 300 g 盐 3g
香叶、干辣椒 适量 姜片 2片
花椒八角 适量 桂皮 一小块

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆用清水洗干净，多洗几遍。
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

用食品剪刀剪去毛豆的两头，如图。全部剪完。
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

剪好的毛豆。
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

砂锅中放入清水，加入毛豆，水没过毛豆即可。
盐水毛豆的做法图解5

步骤5

加入香料，盐，大火煮开，转中小火5-8分钟关火，时间不要久，也不要急着把毛豆捞出锅，泡几个小时更入味。凉后放冰箱冷藏一夜味道更好。
盐水毛豆的做法图解6

步骤6

天不热这样闷着也可以，天热凉了后一定要放冰箱冷藏。
盐水毛豆的做法图解7

步骤7

简单美味，比外面的还好吃(^_^)
盐水毛豆的做法图解8

步骤8

以前一直外面吃的，第一次在家做，超级简单，自己做的健康 卫生。

盐水毛豆的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以适当多放些辣椒，其实调味完全可以按照个人口味来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 下酒菜 素菜

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