自制鸡肉松

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自从做了猪肉松，一直想尝试做一下鸡肉松，今天终于拔草了。

鸡肉松的用料

鸡胸肉 500g 生抽 20g+10g
料酒 10g 姜 2片
盐 5g+2g 糖 10g
蚝油 10g 芝麻油 20克
五香粉 5克 韩式烤肉酱 一小勺
火腿腐乳酱 一小勺 老抽 一小勺
白芝麻 适量

鸡肉松的做法

自制鸡肉松的做法图解1

步骤1

鸡胸肉放锅里加黄酒、生姜片，先大火煮再改小火慢煮。二十分钟左右后盛起，晾凉。
自制鸡肉松的做法图解2

步骤2

用手撕成丝状，放入面包机里，加入所有的调味料。
自制鸡肉松的做法图解3

步骤3

启动面包机果酱功能，中间尝一下味道，太淡可以加点生抽或盐。
自制鸡肉松的做法图解4

步骤4

一个果酱功能结束后是这样的，我又开启一轮继续。
自制鸡肉松的做法图解5

步骤5

两轮过后就差不多了，我关闭了果酱功能，启动和面功能，开了十分钟再关掉。晾凉装密封袋，放冰箱冷藏。
自制鸡肉松的做法图解6

步骤6

鸡肉松脂肪含量极低，适合有减肥需求的人吃哦。搭配早上吃粥也很灵！

鸡肉松的烹饪技巧

1、没有面包机的也可以放锅里炒，只是手要受累了。 2、调料可灵活变化，看大家自己的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 自制肉松 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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