豆角焖饼

9.4万浏览 457 收藏

邱LuLu

＋关注

焖饼和米酒汤圆还是蛮配的哟～

豆角焖饼的用料

饼条 2块钱的量	豇豆 500g
姜，蒜适量	胡萝卜半个
鸡胸肉一块	黄瓜半个
盐少许	花椒 8颗
五香粉少许	料酒少许
胡椒粉少许	蚝油少许
花生油少许	醋一点点

豆角焖饼的做法

步骤1

准备好食材，蔬菜都切好，鸡肉用盐、料酒、胡椒粉加入一点点醋腌制一会儿。

步骤2

放花生油，油6成热时花椒炝锅爆香，然后放入腌好的鸡肉大火滑炒，然后放入蒜粒和姜丝翻炒。

步骤3

加入生抽炒匀后加一点点水，开锅后转小火焖一下（这样鸡肉就不会柴了）。

步骤4

转大火放入豆角和胡萝卜翻炒。

步骤5

加热水漫过所有食材，盖上盖大火焖一会儿。

步骤6

豆角看着7成熟是打开锅盖。

步骤7

均匀的在菜上撒入饼条，均匀的铺满，盖上盖转小火焖3～4分钟。

步骤8

关火，搁一点蚝油，把饼条和菜均匀的搅拌好盛出。

步骤9

我建议是加一点新鲜的黄瓜丝会更爽口一点。

步骤10

配上煮好的米酒汤圆简直了，妥妥的满足了我的口腹之欲。

豆角焖饼的烹饪技巧

用猪五花会更香更好吃，但是脂肪更高，怕胖的还是用鸡胸肉吧，切记水一定不要太多，刚漫过菜就行，如果用老抽炒，一定切记少放盐，不然会巨咸。米酒汤圆的做法就不放了简单的很，一、水烧开；二、放汤圆；三、煮开汤圆放两大勺米酒；四、熬一会放入两大勺白糖；五、熬一会儿就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由邱LuLu 编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒腌炝爆

邱LuLu

一起来分享给朋友们看看吧：