红糖全麦核桃软欧

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不知道什么时候起迷上了软欧，那烤得金黄干脆的外皮，里面是非常有韧性，放上自己喜欢的馅料，越嚼越好吃。

红糖全麦核桃软欧的用料

全麦粉 100克 高筋面粉 110克
清水 110克 葡萄干 30克
核桃 50克 酵母 4克
盐 3克 红糖 25克
无盐黄油 20克

红糖全麦核桃软欧的做法

红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备好材料并称重，核桃用擀面杖碾碎。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

将除黄油外的材料放进面包桶，酵母放在最上面，挖个小窝盖起来。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

面包机设置和面功能二十分钟，搅拌至面团光滑，加入软化好的黄油，继续和面程序二十分钟。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

和好的面团用手轻轻拉开，形成不易破损的薄膜。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

将面团整成圆形放在玻璃碗里。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

放进烤箱发至二倍大，烤箱的放一杯温水，以防面团表面干燥。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

发好的面团用手指戳一下，不回缩不反弹。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

将面团进行排气，分成五份，滚圆静置十分钟，用保鲜膜或者湿布盖上。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

将面团放进烤箱进行二次发酵，依然放一杯温水，让面团处于保湿状态。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

面团再次发酵到两倍大，取出撒上高粉，锋利的刀片割成十字型。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱200度烤25分钟左右，上下火中层。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

烤好的面包取出放至温热，就可以开吃了。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

泡一杯花茶，配上红糖核桃葡萄干软欧，很满足。
红糖全麦核桃软欧#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

做起来，简单易做又好吃。

红糖全麦核桃软欧的烹饪技巧

烤好的面包放至不烫手的时候，放保鲜袋里，扎紧口子，能保持柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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