蒜香臭豆腐

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臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,其以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。虽然闻起来臭，但吃起来香，且外焦微脆、内软味鲜。一经品味,常令人欲罢不能,不怕臭的，快来学做起来一尝为快吧。

蒜香臭豆腐的用料

臭豆腐 200克 蒜 15克
甜面酱 20克 辣椒面 10克
洋葱 15克 香菜 8克

蒜香臭豆腐的做法

蒜香臭豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所需辅助食材
蒜香臭豆腐的做法图解2

步骤2

将主料臭豆腐切成小块
蒜香臭豆腐的做法图解3

步骤3

将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎
蒜香臭豆腐的做法图解4

步骤4

用热油浇辣椒面调成油辣子，加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁
蒜香臭豆腐的做法图解5

步骤5

将电饼铛或平底锅预热，放入臭豆腐煎至两面金黄
蒜香臭豆腐的做法图解6

步骤6

用油刷蘸上甜面酱，将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿
蒜香臭豆腐的做法图解7

步骤7

其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盘洒上香菜蘸调料汁，美美的食用了
蒜香臭豆腐的做法图解8

步骤8

美味即享

蒜香臭豆腐的烹饪技巧

调料汁可以自己随意搭配，放点辣椒酱也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

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