台式卤肉饭

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董小源Mamie
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这一次只是董小姐单纯的突然想吃这一口卤肉饭了……

台式卤肉饭的用料

五花肉 约500g 红葱酥 约50g
大料 1颗 糖 15g
料酒 5g 生抽 15g
老抽 10g 蚝油 5g
姜 4-5片 小葱 3根

台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切1厘米左右的小块备用
台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

大家都说台式卤肉饭的灵魂就是红葱酥，于是董小姐这次是提前买了成品的葱油酥，相当的不错，很香

步骤3

锅内少许油，加入肉肉煸炒出油，略微变焦黄，可以将煸炒出的猪油先行倒出，这样可以避免油腻

步骤4

加入红葱酥，翻炒，加水，没过肉肉，然后加入所有调料及配料
台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

小火炖制，大约半个小时左右，这时汤汁几乎非常粘稠了，咕嘟咕嘟的冒着诱人的泡泡……完成

台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 董小源Mamie 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童

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