★印尼炒饭★

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正宗的印尼炒饭，要放很多东南亚风情的调料，因为咱们做的是辅食，所以就不放太多调料了。大一点月龄的宝宝可以自己选择是否要放耗油。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，原料是海鲜，所以富含比较多的锌，很适合生长发育期的宝宝食用。我在超市选购耗油的时候，基本就是对比选择添加剂最少的，也就是配料表最短的。

★印尼炒饭★的用料

虾仁 6个	火腿 2片
胡萝卜一小段	洋葱一片
柿子椒一段	宝宝酱油 3g
耗油（可不加） 3g	鸡蛋一个
米饭一小碗	番茄酱 15g

★印尼炒饭★的做法

步骤1

准备食材，肉类可以用鸡肉，但鉴于禽流感大家都不太敢吃，我就用火腿了。泥萌也可以换成猪肉。

步骤2

根据宝宝食量，切出要用的食材，因为配料较多，大家可以每样少切一点。然后全部切成小丁丁。

步骤3

为了一会炒饭时候不手忙脚乱，咱们先把调料混在一起，搅拌均匀。一会直接倒入锅里就行了。

步骤4

热锅，倒油，先把虾仁倒入锅中炒熟，变红了就是熟啦！然后盛出来待用。

步骤5

锅中油可以再填一点，然后将胡萝卜倒进去炒一会。

步骤6

接着放入洋葱和柿子椒。炒到洋葱香味出来就行。

步骤7

然后就可以放入米饭啦！虽然说炒饭最好用隔夜饭，但咱给宝宝做还是健康为主。我这个米饭是提前2小时做好，然后盛出来的。

步骤8

米饭炒散以后，就可以倒入调好的酱汁了。有番茄酱、宝宝酱油和蚝油。

步骤9

最后放入火腿和之前炒熟的虾仁。如果泥萌是用鸡肉or猪肉，要记得跟虾仁一样，要先炒熟哦！不要等到最后放。其实还可以加一些黄瓜，也是在最后炒进去，吃起来更清爽。（表问我为啥没加，头天晚上被某个猪队友吃了）

步骤10

顺便来教大家怎么把饭轻松的扣在盘子上吧，只要在盛饭前，在碗底盖一层保鲜膜，盛饭后压实，再将盘子扣在碗上，按住保鲜膜，碗就可以轻松拿起啦！

步骤11

然后把蛋煎了。配料中的这个蛋，不是炒在饭里的，是直接盖在饭上的。不过泥萌要是想炒进去，也木有问题。味道也是一样好吃。

步骤12

炒鸡异域风情的一道炒饭就做好啦，吃的时候可以把蛋切成小块哦！

★印尼炒饭★的烹饪技巧

* 配料中的肉肉可以替换成猪肉、鸡肉，但要记得在炒胡萝卜前，先下锅炒熟。 * 蚝油虽好，但如果麻麻们建议也可以不加，味道虽然差一点，但也不会难吃。 * 米饭最好别用隔夜的，可以提前几个小时做好，盛出来晾凉，或者冰箱冷藏一下。
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创建时间:2017-07-04

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