凉拌肉末茄子粉丝

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就是有点懒5059
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凉拌肉末茄子粉丝的用料

粉丝 两块 葱末蒜末 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 适量 醋 适量
香油 适量 茄子 1根
五花肉 50g 小辣椒 5根
葱花 适量

凉拌肉末茄子粉丝的做法

步骤1

把茄子洗干净放入蒸格煮熟，蒸熟后将茄子对半分开，放入盘里

步骤2

粉丝用开水烫熟，烫熟后用冷水浸泡五分钟后，铺在煮熟的茄子上面

步骤3

锅里放入少量油，将蒜末放入炒香后淋在粉丝上面。小辣椒切段炒香后淋在粉丝上面

步骤4

锅中倒油，油香后将肉末倒入锅中，放入盐，味精，豆瓣，料酒，肉末炒熟后铺在粉丝上面。再将葱花铺在上面

步骤5

锅里倒入少量油，两分钟后，将油淋在粉丝上面（口味比较重的可以在粉丝上面撒一些盐，但休息要均匀）。

凉拌肉末茄子粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 就是有点懒5059 编写，未经授权不得转载

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