秘制红烧肉

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不甜薄荷拿铁
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说起来这个红烧肉的来源，真挺特别。前阵打滴滴快车，司机大叔给我讲的，说他研究出来一种好吃的红烧肉，色香味俱全，非要让我回去也试试，这不，得空，做了一回。香而不腻

红烧肉的用料

猪五花肉 500g 大蒜 适量
葱段 适量 姜片 适量
八角 1个 盐 少许
食用油 适量 白糖 适量
酱油 适量 白酒 适量
番茄酱 75g

红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块
秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮沸撇去浮沫
秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

葱切段，蒜切一刀，姜切片备用
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

花椒八角准备好放到调料盒里
秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

推荐这个牌子番茄酱，上色和味道都很好，75g一袋用一袋就OK了
秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

五花肉煮好沥干水备用
秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

倒少许油，下五花肉翻炒，多炒一会儿把肥肉里的油炒出来。这样的话肥肉也香而不腻了
秘制红烧肉的做法图解8

步骤8

倒出多余的油，放葱姜蒜炒出香味
秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

放白酒酱油翻炒均匀
秘制红烧肉的做法图解10

步骤10

倒入高压锅，加入水，没过肉多一点就可以，放番茄酱，白糖、十三香、调料盒、盐、鸡精调味。然后盖锅盖上汽后转中火25分钟左右
秘制红烧肉的做法图解11

步骤11

倒入炒锅里大火收汤
秘制红烧肉的做法图解12

步骤12

香喷喷的红烧肉就做好了
秘制红烧肉的做法图解13

步骤13

超级下饭

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 咸

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