自制肉松

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美貌与智慧并存，气质与高雅兼备。
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肉松的用料

猪里脊 半斤 葱段 3～5段
姜片 五片 酒 少许
生抽 少许 白糖 一丁点
十三香 一点

肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

买了猪里脊，因为这样的肉比较嫩
自制肉松的做法图解2

步骤2

按纹理切成图中的样子，不要太小。
自制肉松的做法图解3

步骤3

放入姜片，葱段，老酒，十三香，生抽，盐，糖。放在冰箱腌制一下午，更入味。
自制肉松的做法图解4

步骤4

腌制好肉放到高压锅煮
自制肉松的做法图解5

步骤5

煮好的肉拿出来凉凉
自制肉松的做法图解6

步骤6

按照纹路撕成条状。（这可是费时间的，我实在懒啊，如果有时间，撕成越小越好，因为没有搅拌机的亲可以选择撕成一小条细细的肉）
自制肉松的做法图解7

步骤7

装进袋子里用擀面杖敲打
自制肉松的做法图解8

步骤8

我把肉放在搅拌机成这样，就放在不粘锅里炒。（如果家里没有绞拌机的就直接炒吧）
自制肉松的做法图解9

步骤9

炒到发黄，放入芝麻就行了，如果有海苔也可以放点。
自制肉松的做法图解10

步骤10

装瓶，密封好，储存时间会长点
自制肉松的做法图解11

步骤11

比买来的好，好在无防腐剂。

肉松的烹饪技巧

炒肉松时，一定要注意火候，先中火后小火。慢慢炒。还有撕肉条时尽量越小越好。腌制肉时，咸味还是淡味，都要自己拿捏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 美貌与智慧并存，气质与高雅兼备。 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 腌 煮 炒

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