小炒

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李大厨和果小厨
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猪头肉，以前挺排斥的，总感觉肥、腻，偶然买了一次，发现并没想象的那么油腻……而且很香，很下饭，很受果和果爸欢迎

小炒的用料

猪头肉 200g 白糖 随意
蚝油 一匙 葱姜蒜花椒大料 随意
醋 少许 生抽 一匙
鸡精 少许 胡椒粉 少许
辣椒 根据个人口味选取 木耳 少许

小炒的做法

小炒的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜，花椒大料，青椒
小炒的做法图解2

步骤2

猪头肉切丁
小炒的做法图解3

步骤3

泡发木耳
小炒的做法图解4

步骤4

热锅凉油(油不需多，猪头肉煸炒会出油)，放葱姜蒜花椒大料，炸香，放猪头肉，煸炒，放少许醋，生抽，蚝油，白糖，放入青椒，木耳翻炒两下，放胡椒粉鸡精，出锅！
小炒的做法图解5

步骤5

成品图

小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 李大厨和果小厨 编写，未经授权不得转载

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