腌拌仔姜

精品
1.7万 浏览 90 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，腌拌一道仔姜来单挑夏天，再好不过了!简单制作方法，让你健康又美味的度过夏季。仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，爽脆，是一道非常开胃的小菜。

腌拌仔姜的用料

仔姜 250g 盐 半勺
味啉 2勺 生鱼片酱油 半勺
白糖 半勺 熟芝麻 适量
香油 1勺 红椒圈 适量

腌拌仔姜的做法

腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备一些仔姜、红椒，味啉和生鱼片酱油(可以用白糖和米酒替代味啉，可以用鲜酱油替代生鱼片酱油）
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

仔姜洗净切薄片
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

放入半勺盐在仔姜片中拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

腌制好的仔姜抓去水分
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

仔姜放入一个大碗中，放入红椒圈和半勺白糖拌匀
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

倒入2勺味啉
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

倒入半勺生鱼片酱油（不要太多以免颜色过深）
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

再倒入1勺香油拌匀，撒上些熟芝麻，冷藏2小时后食用
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

装盘，凉爽脆嫩的口感
腌拌仔姜#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

成品

腌拌仔姜的烹饪技巧

如果喜欢酸甜口味的，可以添加一些米醋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

腌拌仔姜的其他做法更多

上传我做的这道菜

腌拌仔姜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腌拌仔姜#单挑夏天#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 腌拌仔姜#单挑夏天#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活