泰酱烧茄子

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金不换的香气和甜辣的泰式辣酱搭配得天衣无缝，让软嫩的茄子成为真正的米饭杀手。

泰酱烧茄子的用料

红葱头 3枚 九层塔 1小把
杭茄 4只 大蒜 3瓣
淀粉 1汤匙 油 适量
泰国辣酱 1汤匙

泰酱烧茄子的做法

泰酱烧茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。红葱头去皮切成两半，九层塔取叶备用。
泰酱烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成滚刀块，在茄子块中撒入淀粉。
泰酱烧茄子的做法图解3

步骤3

抖匀放入六成热的油锅中炸至收缩定型。
泰酱烧茄子的做法图解4

步骤4

炒锅中留底油，大火加热至五成热，放入红葱头和蒜瓣煸香。
泰酱烧茄子的做法图解5

步骤5

然后放入茄子、泰国辣酱翻炒均匀。
泰酱烧茄子的做法图解6

步骤6

出锅前加入九层塔叶，翻炒片刻即可。

泰酱烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 素菜 热菜 辣 甜辣

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