戚风蛋糕

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赵厶姑娘
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 普通面粉 3勺
糖～小孩吃不要太甜 2勺 醋～去腥 1勺

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

5个蛋白蛋黄分离，选择大一点的盆，打发蛋清时方便
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入一勺白糖，打发5分钟后，再加入一勺白糖，同志们三根筷子，打起来吧…这个过程，手都快抽筋了
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发好后，我们来处理蛋黄，两勺白糖，一点点盐，100克酸奶，(就是半瓶草原牧场)再加少量的油，我还加了点养乐多…
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋黄搅拌一下后，再加入这么多面粉，就是家里蒸米饭用的量杯，1杯就可以了…然后一起搅拌均匀…这个搅拌不费力，均匀就行了……
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋白倒入蛋黄中…从下往上的翻着，不要转圈的搅拌，要不辛辛苦苦打发好的蛋清，就没泡泡了…容易塌下去
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

这就是蛋白蛋黄搅拌在一起的状态
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

电饭锅预热一下，锅内刷一点油，然后倒入原液，我放了点葡萄干…想放什么都可以，随意搭配……
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

选择蒸炖，35分钟
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

35分钟后，闪亮登场……
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

反倒出来，晾一会…一点也不粘锅，美的很
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

这是正面
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

这就是成品…香气四溢…蓬松度也可以，也不是很甜，没有任何添加剂…小孩子吃起来，绝对绿色健康

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 赵厶姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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