大碗萝卜

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萝卜全身都是宝，将萝卜与肉一起烧着吃，特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜，却是让人很惦记的味道，虽然每天美食不断，但是还是有些想念那种质朴的味道了，不过有时候想想，美食和生活是一样的，虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀，但是平淡才是生活的本质，今天就来跟着我一学做这道家常菜—大碗萝卜。

萝卜的用料

五花肉 1小块 白萝卜 1根
青椒 1个 姜片 3片
料酒 1勺 味极鲜 1勺
蚝油 1勺 小葱 适量
油盐 适量

萝卜的做法

大碗萝卜的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
大碗萝卜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
大碗萝卜的做法图解3

步骤3

煸炒几下后加入姜片进去翻炒；
大碗萝卜的做法图解4

步骤4

再烹入适量的料酒和酱油；
大碗萝卜的做法图解5

步骤5

翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒；
大碗萝卜的做法图解6

步骤6

翻炒几下后加入适量的水， 加盖焖煮五分钟；
大碗萝卜的做法图解7

步骤7

加入适量的蚝油， 大火收汁；
大碗萝卜的做法图解8

步骤8

加入适量的盐调味；
大碗萝卜的做法图解9

步骤9

最后放入青椒片， 翻炒均匀， 待青椒变色即可关火。
大碗萝卜的做法图解10

步骤10

端上桌了。

萝卜的烹饪技巧

1. 先用少许油煸炒五花肉， 让其油脂微微煸炒出来，再来烧萝卜； 2. 萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油，大火收汁，再加入盐调味； 3. 青椒最后出锅前放入， 变色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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