板栗烧鸡

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Ann小叶子
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板栗烧鸡的用料

鸡腿 1只 板栗 适量g
冰糖 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 3个 老抽 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
香叶 2个 八角 1个
桂皮 1小段 花椒 适量
鸡粉 1勺

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

栗子用淡盐水浸泡并清洗干净，开水煮5分钟，放入冰水中，就很容易去皮了
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

鸡腿一个清洗干净，鸡腿切块放入碗中用清水水浸泡出血水
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

准备各类辅料
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

鸡块沥干水份，放入1勺料酒，1勺生抽，1勺鸡粉腌制半小时左右
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

蒜切厚片，葱切段，姜切片，干红辣椒切段
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

炒锅中但是适量油烧热，放入花椒、姜、蒜、干红辣椒煸炒
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

放入鸡块翻炒
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

加入冰糖翻炒至尽快微黄
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

加入老抽1勺翻炒均匀
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

加入板栗
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

加入适量热水，没过食材即可
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

大火煮开，转中小火焖至20分钟，至汤汁收干（这里我留了点汤，家人喜欢用汤来泡饭吃）
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

放入葱段翻炒均匀即可
板栗烧鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

成品图

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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