快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！

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饺子别再煮着吃啦~煎锅里打两个鸡蛋，好看又营养呀，兔兔我分分钟消灭它！ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

抱蛋煎饺的用料

饺子皮： 面粉 150g
冷水 75g 饺子馅：
玉米粒 100g 猪绞肉 150g
盐 3g 味精 5g
糖 4g 芝麻油 5g
葱花 蛋黄 2个
西兰花 白芝麻

抱蛋煎饺的做法

快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解1

步骤1

面粉中间开膛，分次加冷水，揉成光滑面团。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜，静置5分钟。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解3

步骤3

玉米粒热水焯熟，捞出放凉备用。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解4

步骤4

猪绞肉中加入葱花、盐3g和味精5g，抓匀上劲。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解5

步骤5

加入糖4g、麻油5g和焯熟的玉米粒，搅拌均匀。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解6

步骤6

面团分剂子（12g/个），擀成饺子皮。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解7

步骤7

填入调好的肉馅，包饺子。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解8

步骤8

热锅倒油，烧热后关火，饺子摆成一圈后，开火加冷水，盖上盖子煎熟饺子。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解9

步骤9

蛋黄加盐少许打散，待锅内水煎干后，揭开盖子倒入蛋黄，煎熟后盛出。
快要上班了，赶紧在家捣鼓一次抱蛋煎饺吧！的做法图解10

步骤10

西兰花烫熟后摆在中心，撒上葱花和白芝麻，就可以享用美味了。

抱蛋煎饺的烹饪技巧

1、做饺子馅时最后放糖，可以避免肉馅出水，使肉馅口感更好。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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