果酱蛋糕

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石榴树2008
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蛋糕与果酱是绝配，将果酱夹在两屋蛋糕之间，再配上一杯咖啡或是牛奶，做早餐，做下午茶，随你所愿。

果酱蛋糕的用料

鸡蛋 4个 糖 60克
玉米油 50克 盐 1克
牛奶 65克 低筋面粉 80克
果酱 适量

果酱蛋糕的做法

果酱蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆里，
果酱蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入糖10克和盐1克，拌匀，
果酱蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入玉米油拌匀，
果酱蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入牛奶拌匀，
果酱蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不能打圈哦，
果酱蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入50克糖，电动打蛋器打至出现长弯钩就可以，即9分发，
果酱蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
果酱蛋糕的做法图解8

步骤8

再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
果酱蛋糕的做法图解9

步骤9

将拌好的蛋糕糊倒入金烤盘中，如果不是不粘烤盘，则要垫油纸，轻震几下，震出大气泡，
果酱蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
果酱蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉再震几下，然后倒扣，
果酱蛋糕的做法图解12

步骤12

晾至温热，取出蛋糕体，切成长条，
果酱蛋糕的做法图解13

步骤13

在蛋糕片上涂抹上果酱，
果酱蛋糕的做法图解14

步骤14

然后盖上另一片蛋糕片，再切成适中的大小，可以开吃啦。

果酱蛋糕的烹饪技巧

烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。 蛋白打发的不用太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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