凉拌卤花生+莲藕

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大橘子。
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继上次做了酒鬼花生以后 家里还剩一些花生 今儿突然想吃卤花生 得 那就做呗 买菜的时候看见莲藕 索性买了一小节 一起卤

凉拌卤花生莲藕的用料

花生米 随意 胡萝卜 一根（可以加点芹菜）
莲藕 一小节（可不加） 蒜 适量
姜 一大块 花椒 十几颗
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 生抽 适量
干辣辣 五个 冰糖 十几颗
卤料包 一包

凉拌卤花生莲藕的做法

凉拌卤花生+莲藕的做法图解1

步骤1

食材集合
凉拌卤花生+莲藕的做法图解2

步骤2

调料集合
凉拌卤花生+莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕切片洗干净
凉拌卤花生+莲藕的做法图解4

步骤4

莲藕花生米入锅 加入卤料包和花椒 干辣椒 冰糖 蒜 葱 姜
凉拌卤花生+莲藕的做法图解5

步骤5

加水没过食材 放入多一点的盐 方便入味
凉拌卤花生+莲藕的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丁
凉拌卤花生+莲藕的做法图解7

步骤7

锅内加水加盐 焯下胡萝卜 注意不要焯过了
凉拌卤花生+莲藕的做法图解8

步骤8

冷水里过一下
凉拌卤花生+莲藕的做法图解9

步骤9

捞出沥干水分
凉拌卤花生+莲藕的做法图解10

步骤10

莲藕可以提前出锅 比较脆 花生多卤一会儿 根据个人口感决定
凉拌卤花生+莲藕的做法图解11

步骤11

花生卤好出锅 挑出里面的调料 沥干
凉拌卤花生+莲藕的做法图解12

步骤12

把胡萝卜花生（我加了点藕丁）放入大碗内 加入盐 鸡精 蚝油 生抽搅拌均匀 喜欢辣的可以加点辣椒油 芝麻油也可以的
凉拌卤花生+莲藕的做法图解13

步骤13

卤藕装盘
凉拌卤花生+莲藕的做法图解14

步骤14

花生也好啦
凉拌卤花生+莲藕的做法图解15

步骤15

开吃啦

凉拌卤花生莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 大橘子。 编写，未经授权不得转载

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