家常红烧鱼

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家常红烧鱼的用料

鱼 一条 五花肉片 少量
葱姜蒜末 适量 辣椒干 适量
小葱 少量 生抽 3勺
老抽 1勺 白糖 少量
生粉 少量 红辣椒 少量
料酒 盐
白胡椒粉

家常红烧鱼的做法

家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼清理干净 撒上盐 料酒 抹匀腌制20分钟
家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

待油温六七成热，(一定要够温度啊，不然会粘锅注意啦！)煎鱼，不要着急翻面等个三分钟左右用中火煎鱼，晃动锅，一面煎好后，翻面
家常红烧鱼的做法图解3

步骤3

这样的金黄色就可以出锅了
家常红烧鱼的做法图解4

步骤4

准备好姜蒜葱辣椒干肥猪肉以及摆盘用的葱花香菜啦
家常红烧鱼的做法图解5

步骤5

热油下肥猪肉炒出猪油，然后下去葱姜蒜末辣椒干，爆炒香
家常红烧鱼的做法图解6

步骤6

放入煎好的鱼， 加入生抽 料酒 老抽 盐 白糖 ， 加入清水， 放入豌豆粒 红辣椒焖煮
家常红烧鱼的做法图解7

步骤7

试味，加入鸡精， 鱼出锅 剩下汤汁加入生粉兑成的水淀粉 大火收汁浇在鱼身上 撒上葱花 完美装盘 哈哈哈哈哈

家常红烧鱼的烹饪技巧

煎鱼小心呀，以后尝试新的煎鱼方法再来改进
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 忙吃不过分吧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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