三绿肉片(芹菜炒肉片)

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婷小绛
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本不爱吃芹菜，觉得有味道，后来自己学做荤菜，炒了一道好友爱吃的芹菜肉片。可我不爱芹菜，所以，我加上了青菜，青椒，其他绿色的蔬菜……慢慢我发现，原来芹菜的味道还是不错的，而且营养丰盛，吃了还不会胖。秋冬，吃芹菜，很不错。

三绿肉片(芹菜炒肉片)的用料

精瘦肉片 适量 生抽 少许
青菜 按自己爱好添放 芹菜 两到三棵
青椒 一到两个 料酒 小勺
花椒 少量 葱姜 适量
盐 适量

三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法

三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法图解1

步骤1

准备好食材
三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法图解2

步骤2

锅热后，倒油适量后，放葱姜，炒出香味。
三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法图解3

步骤3

闻到香味后，放入肉片，加入适量花椒翻炒几下，然后放入生抽或者味极鲜等。翻炒几下，加少量料酒。继续翻炒
三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法图解4

步骤4

翻炒到鲜肉变色，加入芹菜
三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法图解5

步骤5

加入少量清水，接着翻炒
三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法图解6

步骤6

加入青椒，翻炒后，加入青菜。添入适量盐，翻炒两分钟不到，就可以出锅啦。

三绿肉片(芹菜炒肉片)的烹饪技巧

炒肉，放花椒，可以让菜更有味道，喜欢吃麻的人可以多放。 另外放料酒，有的肉会比较腥，除此，放料酒也可以提鲜。 加了生抽，或者味极鲜，就不要放鸡精啦。 本身我的青椒就比较辣，有更爱吃辣的，可以放红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 婷小绛 编写，未经授权不得转载

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