棉花糖轻乳酪蛋糕

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奶香浓郁的轻乳酪蛋糕因为加入了Fluff 棉花糖而变得更加细腻柔软、入口即化

棉花糖轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 2个 奶油奶酪 110g
低筋面粉 15g 牛奶 50g
黄油 25g 棉花糖 70g
玉米淀粉 10g

棉花糖轻乳酪蛋糕的做法

棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪和牛奶倒入锅中隔热水搅拌。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至细腻顺滑接着放入黄油。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌成完全融化。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

待放至微热时加入蛋黄。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

z字形搅拌至顺滑细腻，接着筛入粉类。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

z字形搅拌至无干粉、无颗粒。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白倒入打蛋盆中，加入Fluff 棉花糖。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

用电动打蛋器低速打至硬性发泡。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

再放入三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

然后再倒入剩余的三分之一蛋白霜。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

切拌均匀。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入蛋糕模中。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为140度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解17

步骤17

漂亮的造型。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解18

步骤18

入口即化的口感。
棉花糖轻乳酪蛋糕的做法图解19

步骤19

来一块吧

棉花糖轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

模具：学厨Wk9093
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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