外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐

精品
2.5万 浏览 112 收藏
收藏
只爱飞飞自己
只爱飞飞自己 只爱飞飞自己
＋ 关注

寡味的豆腐，经过简单炸制、蘸酸梅酱吃，口感不但外脆内嫩，酸甜可口，口味还清新自然，非常好吃。

脆皮豆腐的用料

豆腐 250g（1块） 淀粉 40g
全蛋液 1个 酸梅酱 30g
细砂糖 5g 食用油 适量

脆皮豆腐的做法

外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

酸梅酱加入适量细砂糖，拌匀，调成味汁，待用
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐洗净切长方块
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

先裹上一层蛋液，再滚上一层淀粉，制成豆腐生坯
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

热锅注入食用油，烧至四五成热
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆腐，用中小火炸约2分钟，至食材熟透
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

捞出，沥干油，装入盘中
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

用勺子浇上味汁即可
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

简简单单的一道菜
外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

外脆内嫩、美味可口

脆皮豆腐的烹饪技巧

1.豆腐滚上淀粉前可先裹上一层蛋液，豆腐的口感会更香脆。 2.如果酸梅酱汁比较稠，可以加少许开水拌稀一些。 3.材料份量：2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

脆皮豆腐的其他做法更多

脆皮豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

脆皮豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 外脆内嫩 酸甜脆皮豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活