大列巴

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暖阳洋的阳
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减肥食品，减肥期间也需要补充碳水哦

大列巴的用料

高筋面粉 200g 酵母 3g
羊奶粉(普通奶粉也可) 10g 水 70g
鸡蛋 1个约47g 黄油 20g
糖 30g 核桃仁 100g
葡萄干 100g 蔓越莓 50g
蛋液 10g 盐 2g

大列巴的做法

步骤1

将面粉，奶粉，盐，鸡蛋打散倒入厨师机中，酵母和糖分别放入两侧，加水，启动和面功能

步骤2

厨师机和面15分钟后，将软化的黄油倒进去，和面5分钟，这时候就有筋膜了。开始发酵。

步骤3

拿出发酵好的面团，放在面板上擀平，放上坚果，卷起来，准备第二次发酵。
大列巴的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热上下管150度。第二次发酵好的面团刷上蛋液，放入烤箱25分钟。前面几步忘记拍图片了

大列巴的烹饪技巧

如果你在减肥期间，糖和黄油可以不放，坚果是可以吃的哦，也可以将高筋面粉换成不含麦麸的全麦面粉。其他参数都一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 暖阳洋的阳 编写，未经授权不得转载

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