家常卤面

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vivi妮妮
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喜欢吃妈妈做的卤面，但是结婚以后一直在外地，难得回去，今天突然想要自己试试，说干就干吧！

家常卤面的用料

芹菜 适量 五花肉 适量
黑豆芽 适量 青椒 1个
面条 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 盐 1勺
鸡精 1勺 耗油 1勺
老抽 适量 胡萝卜 1根

家常卤面的做法

家常卤面的做法图解1

步骤1

水烧开后，笼布打湿，面条上笼蒸15分钟
家常卤面的做法图解2

步骤2

肉切末，放上姜片，倒入料酒、老抽腌10分钟。
家常卤面的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜切好备用。
家常卤面的做法图解4

步骤4

菜洗净，芹菜切段，胡萝卜切丝，青椒切丝。
家常卤面的做法图解5

步骤5

锅里放油，炒肉丝（家里某些人减肥，肉有点儿少
家常卤面的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜。
家常卤面的做法图解7

步骤7

加芹菜
家常卤面的做法图解8

步骤8

胡萝卜
家常卤面的做法图解9

步骤9

黑豆芽
家常卤面的做法图解10

步骤10

加入老抽
家常卤面的做法图解11

步骤11

盐
家常卤面的做法图解12

步骤12

鸡精
家常卤面的做法图解13

步骤13

蚝油
家常卤面的做法图解14

步骤14

加水烧开，关火
家常卤面的做法图解15

步骤15

面条加入菜中，搅拌均匀
家常卤面的做法图解16

步骤16

上笼继续蒸10分钟
家常卤面的做法图解17

步骤17

好啦，成品，配上自己腌的酸萝卜和几个蒜头，太完美了！

家常卤面的烹饪技巧

习惯干一点儿的，菜里少加些水；胃不太好的，还是多加一点更软和一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 vivi妮妮 编写，未经授权不得转载

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