珍妮珍馐圣诞花环面包

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商场的圣诞树还有闪亮的圣诞灯，预示着我们圣诞节临近了。圣诞美食当然也是其中一个亮点，为家人做个圣诞花环面包吧。实际上就是辫子面包，但是编成了花环的形状，烤好后用圣诞节的饰物来装饰一下，真的是充满了浓浓的节日气息啊！这个花环面包没有用果干而是用了甄妮珍馐的纯肉香肠，口感更丰富，不会像甜面包那样会让人腻。

珍妮珍馐圣诞花环面包的用料

高粉 280克 黄油 40克
砂糖 30克 盐 4克
珍妮珍馐纯肉香肠 3根 鸡蛋 1个
酵母 4克 牛奶 120克

珍妮珍馐圣诞花环面包的做法

珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

将除黄油和香肠以外的所有原料放在一起，揉至光滑，再加入黄油揉至面筋扩展。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

取3根纯肉香肠切条再切丁。分出两部分，多的放在面团中，少的放在面包生胚表面。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

香肠丁放在揉好的面团中继续揉。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

揉至均匀，整理一下面团。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

将面团放在温暖处进行基础发酵。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

基础发酵结束，将面团取出排气后分割成3个重量均等的面团。滚圆后松弛15分钟。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，并慢慢搓至需要的长度。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解10

步骤10

3根面条都搓好后，编成3股辫，两头相接，捏紧。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解11

步骤11

放在模具中。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解12

步骤12

放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，表面刷蛋液，再把剩余的香肠撒在上面。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解13

步骤13

烤箱提前180℃预热5分钟。放在下层，上下火，30分钟。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解14

步骤14

出炉后稍微放凉就可以脱模了。
珍妮珍馐圣诞花环面包的做法图解15

步骤15

用丝带和圣诞节饰物装饰即可。

珍妮珍馐圣诞花环面包的烹饪技巧

1.珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。 2.烤箱时间和温度轻按各家烤箱性能设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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