圣诞树桩蛋糕

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这是用安佳淡奶油与黄油做的一款圣诞树桩蛋糕，口感非常好，香味浓郁，圣诞节做款蛋糕，装入盒子送人，非常棒呢！安佳产品是我会烘焙后一直在用的，香味浓郁，做出的烘焙食品很好吃。今天做的这款圣诞树桩蛋糕，是按照安佳圣诞烘焙食谱来制作的，方子非常好，真是零失败，烘焙小白也能成功制作做，快购买安佳黄油做起来吧。喜欢安佳黄油的美食爱好者们应该都知道，安佳黄油是恒天然集团旗下的乳制品，而恒天然集团在其产品的健康和安全标准、产品品质和食品质量安全体系方面拥有这世界领先的水准。每年，恒天然都会对它的牧场、运输网络和生产设施进行将近1400多万次的食品安全和质量的测试。在如此严格的质量把控下所生产制造出来的安佳黄油，其质量安全自然没得说，而这也是大部分人喜欢安佳黄油的重要原因之一。

圣诞树桩蛋糕的用料

低筋面粉 50克	牛奶 50克
糖 40克	鸡蛋 4个
黄油 40克	柠檬汁几滴
巧克力 50克	草莓几个
淡奶油 200克

圣诞树桩蛋糕的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

蛋黄与蛋清分离出来。

步骤3

安佳黄油隔水融化。

步骤4

将黄油，牛奶放在蛋黄里打匀。

步骤5

加入过筛的低筋面粉。

步骤6

轻轻搅动拌成面糊。

步骤7

蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打到鱼眼泡状。

步骤8

分三次加入40克细砂糖，蛋白打到图中这样，打蛋头提起，呈现大弯勾。

步骤9

将三分之一蛋白放到蛋黄面糊里，用刮刀从底部翻拌均匀。

步骤10

将拌好的面糊倒入蛋白盆里，依然是从从底部翻拌均匀，不要转圈，以免消泡。

步骤11

拌到看不到蛋白既可。

步骤12

将面糊倒入28×28的烤盘里，烤盘里放一张油纸，将面糊用刮刀刮平，端起烤盘很下轻震几下，震出气泡。

步骤13

放入预热好的烤箱，中层上下火150度烤三十分钟左右。

步骤14

烤好的蛋糕提起油纸，正面朝下，撕去油纸。

步骤15

用刀一切为二，也可以不切。放至微凉。

步骤16

将安佳淡奶油倒在盆里。

步骤17

加入20克细砂糖打至十分发。

步骤18

将打好的淡奶油抹在蛋糕片上。

步骤19

将蛋糕片从下至上卷起。

步骤20

用油纸裹紧，放入冰箱冷藏一个小时。

步骤21

黑巧克力加淡奶油融化，搅拌成甘纳许。

步骤22

将甘纳许用抹刀抹在蛋糕卷上。抹些纹理出来，这样看着更像树桩的样子。

步骤23

将两头不平整的地方用锯齿刀切去。

步骤24

草莓洗干净，从三分之一切开。挤上奶油，装饰一下，做成圣诞老人的样子。

步骤25

在树桩上筛些糖粉，营造出雪景。

步骤26

组装一下。

步骤27

浓浓的圣诞气息，装进安佳圣诞盒子，送家人或朋友，满满的心意。

圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧

安佳淡奶油很好打发，我一般用三分钟的时间就能打好。。安佳黄油奶香浓郁，做出来的烘焙成品比较好吃，非它莫属。黄油是日常生活中常用的佐料，其质量安全影响着我们的健康安全，其口味影响着我们的生活品质，所以我们在选择黄油的时候一定要注意黄油的质量安全和口味，多参考一下品质质量都保证的安佳黄油，以便我们制作出味道更好，口感更棒的美食佳肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

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