雪梨肉饼汤

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雪梨 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，雪梨煮过之后软软的，很好吃，和猪肉结合一点也不维和，更不是黑暗料理系，整体口感清甜微咸，鲜美的很，孩子特别喜欢吃。

ѩ的用料

雪梨 一个 猪瘦肉 一块
盐 一勺 姜汁 几滴
葛粉 一勺

ѩ的做法

雪梨肉饼汤的做法图解1

步骤1

前腿瘦肉一块，洗干净。
雪梨肉饼汤的做法图解2

步骤2

猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。
雪梨肉饼汤的做法图解3

步骤3

团成一个圆球。
雪梨肉饼汤的做法图解4

步骤4

用手压成一个圆饼状，放入砂锅。
雪梨肉饼汤的做法图解5

步骤5

雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。
雪梨肉饼汤的做法图解6

步骤6

去皮，切成片状。
雪梨肉饼汤的做法图解7

步骤7

雪梨片也一起装入砂锅。
雪梨肉饼汤的做法图解8

步骤8

加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。
雪梨肉饼汤的做法图解9

步骤9

大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。
雪梨肉饼汤的做法图解10

步骤10

不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
雪梨肉饼汤的做法图解11

步骤11

成品
雪梨肉饼汤的做法图解12

步骤12

成品
雪梨肉饼汤的做法图解13

步骤13

成品

ѩ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
分类： 搅拌机 热菜 汤 创意菜 咸鲜

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