【自创版】香辣牛肉

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又来给你们帖一波冬膘，米饭绝杀---【香辣牛肉】自创版，香辣味浓，肉嫩可口，配上米饭真的是一绝。才刚做完不一会就一扫而空，全家人吃的不亦乐乎，真的好吃到爆~强烈推荐！当做#年夜菜#放到菜桌上也许会很受欢迎哦！烤牛肉腌料一包鸡蛋一个水15克姜4片香菜孜然粒辣椒面芝麻粒白糖淀粉等适量

香辣牛肉的用料

牛肉 500克	烤牛肉腌料一包
鸡蛋一个	水 15克
姜适量	香菜适量
孜然粒适量	辣椒粉适量
芝麻粒适量	白糖适量
淀粉适量

香辣牛肉的做法

步骤1

将牛肉切2*4厘米的薄片

步骤2

放入腌料（粉包和油包各一半）、鸡蛋、水、姜，抓匀腌制20分钟左右

步骤3

再下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状

步骤4

油温加热至150度左右

步骤5

一片一片分别放入肉片

步骤6

炸至金黄色捞出即可

步骤7

装盘撒上少许香菜点缀，外酥里嫩的香辣肉片就完成了

香辣牛肉的烹饪技巧

1牛肉切片越薄越好，这是我用【溢香哥乐】烤牛肉腌料做出的另一道美味，在淘宝上买的，我发现这个腌料真的超级好用，必须要安利给你们~ 2 因为肉片比较薄，所以腌制大概半个小时左右就可以入味了 3 一定要控制好油温，入锅后肉变金黄色马上捞出即可，不然炸久了很容易变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

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