翡翠饺子

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饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在年三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。尤其是逢年过节，全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。

饺子的用料

面粉 500克 菠菜 200克
猪肉 500克 水 200克
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 糖 适量
料酒 适量

饺子的做法

翡翠饺子的做法图解1

步骤1

菠菜先焯下水，切成小段。
翡翠饺子的做法图解2

步骤2

破壁机搅拌杯中加入50克清水把焯过水的菠菜放入搅拌杯中。
翡翠饺子的做法图解3

步骤3

盖上盖子和加料口盖。
翡翠饺子的做法图解4

步骤4

开启电源后选择纯果汁程序按钮。
翡翠饺子的做法图解5

步骤5

程序完成后倒出菠菜汁。
翡翠饺子的做法图解6

步骤6

用200克面粉加120克菠菜汁和成软硬合适的绿色面团。醒30分钟。
翡翠饺子的做法图解7

步骤7

用300克面粉加150克水和成软硬合适的白色面团。醒30分钟。
翡翠饺子的做法图解8

步骤8

500克猪肉剁碎后加调料拌匀后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲。
翡翠饺子的做法图解9

步骤9

面团醒好后，把白色面团搓成长条，绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。
翡翠饺子的做法图解10

步骤10

用绿色面片把白色面条卷起来，捏紧收口。
翡翠饺子的做法图解11

步骤11

切成大小差不多的剂子。
翡翠饺子的做法图解12

步骤12

然后取一个剂子按扁，擀成四周薄中间厚的饺子皮。
翡翠饺子的做法图解13

步骤13

包入肉馅。
翡翠饺子的做法图解14

步骤14

然后用双手挤成大肚饺子。
翡翠饺子的做法图解15

步骤15

全部做好后码入蒸笼。
翡翠饺子的做法图解16

步骤16

入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
翡翠饺子的做法图解17

步骤17

蒸好后就可蘸上调料美美地吃上了哦。

饺子的烹饪技巧

包这种大肚饺子的面不能和得太软，要不然捏不出型状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 饺子 主食 搅拌机

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