蚂蚁上树

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当然就是肉沫粉条了，至于传说故事我就不去百度了。反正中国人都知道，外国人嗯。就得告诉他们肉沫粉条，万一你说ants on the tree或者 Ants fuck tree人家真不吃了

蚂蚁上树的用料

猪肉末 150g 粉丝 2把
油 适量 葱 适量
姜 少量 生抽 适量
郫县豆瓣酱 一汤匙 蒜 三瓣
香菜 适量 黄酒 两汤匙

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉条稍微清洗一下。
蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

后入不是那么开的水中。一直到变软
蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

我直接买的肉馅。是五花肉。也可以用牛肉，那样就是另一种味道了。
蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油烧开了以后，调小火，把肉末放进去炒散。
蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

当肉末大多数都白的时候，放入姜末和葱段。炒香。
蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

倒入一汤匙的郫县豆瓣酱。
蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

炒出香味儿，闻不见郫县豆瓣酱的生味。
蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

放入一点生抽提鲜，还有黄酒。家里没有黄酒了，我就倒了一勺子花雕。
蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

倒入开水，要想更具有风味，请倒入猪骨汤。
蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

汤烧开以后。稍微捞一捞浮沫。
蚂蚁上树的做法图解11

步骤11

放入粉丝，开始炖
蚂蚁上树的做法图解12

步骤12

当汤渐渐的被粉丝吸收以后，开始大火收汁。
蚂蚁上树的做法图解13

步骤13

其间要不停的炒，以免粘
蚂蚁上树的做法图解14

步骤14

当粉丝完全把汤吸收进去以后撒一把蒜末，翻炒一下。
蚂蚁上树的做法图解15

步骤15

最后关火，放入香菜。
蚂蚁上树的做法图解16

步骤16

入口爽滑。下饭的好菜。

蚂蚁上树的烹饪技巧

1.不够咸，可以适量加盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都比较咸，我就没有加，口味淡。 2.捞泡沫让粉丝出锅的时候更加的亮。 3.一开始炒肉末的时候可以把锅关小火，这样不那么粘，当然用不粘锅我就不管了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 喵呜噜 编写，未经授权不得转载

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