伊人~~蛋黄酥

6527 浏览 13 收藏
收藏
宠坏ycx
宠坏ycx
＋ 关注


家人都爱的蛋黄酥，超市卖的好贵，还是自己动手做的好吃，自家准备好材料就可以动手啦！做法简单而且想吃多少都ok,今天做了18个，想吃的朋友们来吧！！！~~

蛋黄酥的用料

蛋黄 9个（两半） 糖 10g
红豆沙 500g 油皮
低筋面粉 160g 猪油 60g
水 65g 油酥
低筋面粉 160g 猪油 75g
鸡蛋黄 1个

蛋黄酥的做法

伊人~~蛋黄酥的做法图解1

步骤1

前面的时候忘记拍照了，后期补上。
伊人~~蛋黄酥的做法图解2

步骤2

油皮：低筋面粉和猪油，糖，水，揉成光滑面团，弄成18份，盖起来醒面30分钟。油酥：低筋面粉和猪油揉成面团也弄成18份。然后油皮包裹油酥。
伊人~~蛋黄酥的做法图解3

步骤3

滚圆弄成长条，卷起来
伊人~~蛋黄酥的做法图解4

步骤4

每一个都这样，再弄成长条卷起来，要弄两次才会酥哦
伊人~~蛋黄酥的做法图解5

步骤5

这里豆沙和蛋黄就不详细说了，豆沙和蛋黄可以自家弄，豆沙25g包裹蛋黄，这里我用的半个蛋黄，皮再包裹着豆沙，刷一成蛋液
伊人~~蛋黄酥的做法图解6

步骤6

蛋液稍稍干了，可以撒芝麻，预热好烤箱180° 上下管20分钟左右
伊人~~蛋黄酥的做法图解7

步骤7

就这么简单完成啦！

蛋黄酥的烹饪技巧

油皮想要酥必须要揉久点，要揉20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 宠坏ycx 编写，未经授权不得转载

蛋黄酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 伊人~~蛋黄酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 伊人~~蛋黄酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活