炸茄子

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朱老师的大宝贝
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炸茄子的用料

茄子 2根 盐 适量
面粉 3大汤勺 玉米淀粉 1大汤勺
水 适量 食用油 适量
鸡蛋 1个

炸茄子的做法

炸茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块儿，大小跟麻将差不多
炸茄子的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉，面粉，盐搅拌均匀，加入凉水，加入生鸡蛋，搅拌成面糊糊，面糊能沾到茄子上就行
炸茄子的做法图解3

步骤3

面糊能挂在茄子上最好
炸茄子的做法图解4

步骤4

锅中放油，筷子扎进去冒泡就可以放茄子了
炸茄子的做法图解5

步骤5

茄子可以一个一个放，不容易粘连
炸茄子的做法图解6

步骤6

茄子炸到稍微上色，定型就可以捞出
炸茄子的做法图解7

步骤7

油温升高后，将茄子再次放入油锅复炸上色，茄子变成金黄色后捞出。这样炸茄子就完成了。可以根据自己口味配着其他蔬菜炒着吃。或者……下次更新菜谱黄焖茄子！

炸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 朱老师的大宝贝 编写，未经授权不得转载

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