秘制鸡爪（家庭版）

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秘制鸡爪的用料

鸡爪 500克 盐 1小勺
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
冰糖 适量 姜 几片
蒜 2瓣 蚝油 1汤匙
蒜蓉辣酱 若干 番茄酱 若干
白糖 少许

秘制鸡爪的做法

秘制鸡爪（家庭版）的做法图解1

步骤1

准备葱、姜、蒜
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解2

步骤2

番茄酱和辣椒酱＋大勺糖（调和后建议试尝味道，不酸微辣即可）
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解3

步骤3

去除甲尖
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解4

步骤4

煮出血水捞出
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解5

步骤5

葱姜蒜下锅爆香，加入鸡爪翻炒
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解6

步骤6

加入少许酱油
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解7

步骤7

加入酱料，翻炒
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解8

步骤8

加入大勺蚝油继续翻炒
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解9

步骤9

加入水、老抽、盐、鸡精，大火烧开。
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解10

步骤10

烧开后转小火炖40分钟，待汤汁很少时可放入少许冰糖收汁，撒白芝麻。
秘制鸡爪（家庭版）的做法图解11

步骤11

大功告成

秘制鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

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