淡奶油面包+

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淡奶油餐包是一道菜品，主料是高筋面粉等，配料是面点等。

淡奶油面包的用料

主材料： 高筋面粉 280克
鸡蛋 1个 淡奶油 100克
牛奶 25克 糖 40克
盐 2克 酵母 4克
黄油 25克 装饰材料：
蛋液（刷表面） 适量 白芝麻（撒表面） 适量

淡奶油面包的做法

淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉和玉米粉，酵母放最上面
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟）
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续启动二档快速揉面10分钟
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

直到揉至扩展阶段，全程20分钟
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份，盖上保鲜膜醒发15分钟
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

按压揉匀揉成圆形
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

放入烤盘
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

再次发酵至两倍大
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层18分钟
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解14

步骤14

烤好取出晾至手温后密封保存
淡奶油面包+#重返18岁的少女心美食#的做法图解15

步骤15

成品图

淡奶油面包的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。 2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

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