高纤蔬菜饼干

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阿阿阿宜

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饼干作为一种零食，是最方便最快捷补充能力的食物了，然而一想到大量的黄油，过分的甜腻，便不由的敬而远之。这款蔬菜饼干属于任性饼干，不使用高热的原料、没有打发黄油的制作负担，西兰花含有丰富的纤维素，利于消化，热量很低,饱腹感强，能克制体内囤积脂肪。土豆作为根茎类代餐主食，只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

高纤蔬菜饼干的用料

土豆 240g	西兰花（去茎后） 80g
低筋粉 130g	全麦粉 35g
葡萄籽油 35g	豆乳 35g
盐 3g	发酵粉 2g
胡椒粉适量

高纤蔬菜饼干的做法

步骤1

土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒

步骤2

加入粉类轻轻翻拌一下

步骤3

西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀

步骤4

全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟，擀成薄片

步骤5

上下左右依次对折

步骤6

再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小

步骤7

放入烤盘，150度，烤18-20分钟

步骤8

取出冷却即可

高纤蔬菜饼干的烹饪技巧

1.西兰花清洗方法：先用流动的水冲洗一下，然后用淡盐水浸泡5分钟，再用流动的水冲洗数次后掰小朵进行烹制。】 2.因为原材料的含水性不同，在添加豆乳的过程中尽量看分次加入。 3.刚烤好的饼干较软，因为还有余温和水汽，冷却后就会变脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由阿阿阿宜编写，未经授权不得转载

分类：烤烤箱一人食无水印零食

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