皮蛋瘦肉粥

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去外面吃饭，老公不习惯喝甜粥，每次都是点这道粥，这么美味的粥如果是自己做的话对于家人来说意义又是不同的~

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 120克 猪里脊肉 100克
皮蛋 1个 葱花 适量
姜末 适量 油 少许
盐 少许 料酒 少许
生抽 少许 胡椒粉 少许
水 三人份

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

食材全家福（家里没有小葱了，只剩一点大葱的尾巴我把它提前切好了）
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，放入适量的盐
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

和适量的食用油腌制一下（大概十分钟左右，这个时间处理其他的食材）
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

里脊肉，顺着纹理切成小细条，倒入生抽，盐，料酒抓匀腌制，放一边备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

姜切末（去腥的，切成末可以忽略它的存在，哈哈）皮蛋也切开
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

大米下锅煮开
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

中间用勺子搅拌一下，以防粘锅，等煮到粘稠度合适的时候
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

下入瘦肉，皮蛋，姜末和三分之二的葱花
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

再煮大概十分钟左右，尝下味道，加入适量的盐巴和胡椒粉关火，盛出~

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.肉选用小里脊肉，好煮嫩香~ 2.粘稠度看自己喜欢程度~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 一一城主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 粥 煮锅

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